台北牛肉麵 8 家推薦：「天下三絕」米其林必比登連續五年入榜，「門前隱味牛肉麵」號稱全台最難預定？

牛肉麵無疑是台灣最具代表性的經典美味，無論是香濃的紅燒湯頭還是溫潤的清燉風味，台北的牛肉麵店各有特色，每家都有自己的秘密配方，吸引無數饕客一再回訪。在這篇文章中，精選了八家台北必吃的牛肉麵店家，讓你在每次的台北之旅中，都能一一收藏每間牛肉麵令人回味無窮的美味！

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台北牛肉麵01：天下三絕

圖片來源：IG @tiffoodany

被譽為「牛肉麵界的勞斯萊斯」，〈天下三絕麵食館〉已連續五年榮獲米其林必比登推薦，堅持在美味之餘兼顧健康，讓每一位顧客都能享受用心烹調的頂級料理。在這裡，每位客人都如同至親般受到重視，從嚴選食材到雅緻的用餐環境，〈天下三絕〉致力於營造賓至如歸的氛圍，讓人一踏入就能感受到獨特的溫馨與細膩，難怪這裡成為牛肉麵愛好者心中的不二之選。
地址：106台北市大安區仁愛路四段27巷3號
   

台北牛肉麵02：金春發牛肉店

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「金春發牛肉店」榮獲「百年老店」稱號，以獨特的清燉牛肉料理享譽台北。重新裝潢的店內滿是媒體報導和名人簽名，見證其輝煌歷史。主打台灣本土牛肉，堅持純粹湯頭，僅以新鮮牛肉慢火燉煮，無額外添加，讓人品味到甘甜清香的原味。各式牛肉部位如牛腩、牛肚、牛腱等豐富選擇，每口湯頭都甘醇順口，搭配不同口感的牛雜，令人一碗滿足。
地址：103台北市大同區天水路20號
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台北牛肉麵03：東引快刀手

圖片來源：FB 東引快手刀

「東引快刀手」在台北小有名氣，以多樣美味的麵食和滷味吸引饕客。店內供應牛肉麵、麻醬麵、餛飩麵、牛肉湯泡飯、豬腳飯等多元選擇，無論飯或麵都能滿足不同口味。

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自取區提供兩款香辣椒，讓料理更添風味。寬敞的用餐空間和充足的座位數，讓人可以自在享受美食。不論是招牌滷味還是各式麵點，都是滿足味蕾的絕佳選擇！
地址：105台北市松山區光復南路54號
  

台北牛肉麵04：太官私房牛肉麵

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太官私房牛肉麵，隱藏在後山埤站附近，以嫩滑的牛肉和多樣化的口味著稱。無論是川辣還是清燉湯頭，都展現出獨特的風味，川辣不嗆口、湯頭濃郁順口，清燉則清甜爽口、不會口渴。開放式廚房乾淨明亮，小菜自取，干絲清爽，整體用餐體驗舒適，是南港地區不可錯過的牛肉麵好選擇！
地址：台北市南港區中坡北路16號
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台北牛肉麵05：門前隱味牛肉麵

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號稱全台最難預訂的「門前隱味牛肉麵」，以其獨特風味和細膩用心的製作，吸引無數饕客。店內提供原味牛肉麵、麻辣牛肉麵，並有單點和套餐選項，套餐包含多樣小菜與飲品。

圖片來源：IG @wumamiiiig

牛肉麵湯頭濃郁、肉質軟嫩，每口都讓人回味無窮，難怪成為許多人的心頭好。此外，特定分店還有限定的咖哩飯供應，豐富了選擇。無論是新手還是老饕，門前隱味絕對是牛肉麵愛好者不容錯過的頂級選擇。
地址：新北市板橋區四川路一段87巷2弄12之2號1樓
  

台北牛肉麵06：穆記牛肉麵

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信義區《穆記牛肉麵》被米其林推薦數年，是當地饕客熱愛的隱藏美食。主打清燉和紅燒牛肉麵，其中清燉湯頭加入水果與洋蔥，清甜不膩，牛肉軟嫩入味。紅燒湯頭濃郁香醇，搭配牛筋更為出色。另一招牌「斤餅」包牛肉，搭配京醬和大蔥，麵香四溢，口感層次豐富，絕對值得一試。店內環境乾淨舒適，小菜自取，還提供免費茶飲，讓人享受一場牛肉麵的盛宴。
地址：台北市信義區吳興街239號
  

台北牛肉麵07：林東芳牛肉麵

圖片來源：林東芳牛肉麵

米其林推薦的《林東芳牛肉麵》是台北饕客必訪的經典，營業至凌晨3點，無論午餐或宵夜都能享受美味。

圖片來源：IG @mingyu_original

湯頭甘甜濃郁，加上獨門辣牛油，更添風味，牛肉厚切滷至軟嫩，入口即化。人氣小菜「花干」也不可錯過，與湯頭完美搭配。新店面寬敞明亮，用餐環境舒適。
地址：104台北市中山區八德路二段322號
   

台北牛肉麵08：牛肉麵．雞湯

圖片來源：IG @__kc.23

由藝人邱隆傑（邱小三）創立的《牛肉麵．雞湯》絕對是東區宵夜迷的好選擇！搬家到敦化南路後，離捷運站更近，讓這家店人氣再度飆升。招牌紅燒牛肉麵湯頭用牛大骨、小火慢燉24小時，香氣濃郁，每口都能感受到精心熬製的濃厚層次。還有剝皮辣椒雞湯，微辣香甜，喝起來超暖心！小菜部分也很講究，像麻醬拍黃瓜、豆干等都是點餐首選，深夜來碗牛肉麵、喝碗雞湯，保證暖胃又滿足！
地址： 106台北市大安區敦化南路1段164號
   

原文出處：ReadyGo
主圖來源：IG @wumamiiiig
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