John 編身為小鳥胃，有時候上一餐吃太飽，或一次想吃不同種類的食物，這時「潤餅」就是很好的選擇，不只份量不會太多，裡面還有大量蔬菜，吃起來清爽又感覺很健康，而應該有不少桃園人都有發現，光是桃園市區一路到景福宮再到桃園夜市，大概就藏了接近十家的潤餅店，本週來介紹這家只在平日營業，每到用餐時刻都大排長龍的「胡家潤餅」！
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傳承三代老字號「胡家潤餅」
在距離桃園火車站不遠的景福宮，不少桃園人稱之為桃園大廟，因為曾經是桃園最繁華的商圈之一，附近有不少老字號美食，光是潤餅就有阿和潤餅、胡家潤餅、建民潤餅三強鼎立，其中阿和潤餅更是創立於民國 34 年，至今已有 80 年歷史！而今天要介紹的，也是 John 編最愛、Google 評分也最高的胡家潤餅，其實胡家潤餅是阿和潤餅的第二代出來自己開的，不過營業時間只有每日上午 1100 到晚上 1800，加上每次來門口總會有長長的排隊人龍，所以一般上班族想吃上一份真的好難...不過由於大部分人都是買來外帶，加上內用位子大概有 20 席，所以都不會等到太久。
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秘製口味潤餅讓人一吃難忘
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一到桌檯會先看到店家很俐落地在製作潤餅，先撲好餅皮後，再放上豆芽菜、高麗菜、蛋酥、肉鬆等豐富配料，整體份量比市面上的潤餅大，所以吃起來很有飽足感，跟其他家潤餅最不一樣的點，則是胡佳的餅皮口感偏厚實 Q 彈，加上裡面有大量的蛋酥，不少人擔心潤餅容易吃起來太乾，加上他們的豆芽菜給得很夠，所以整體口感也調和得很好，而 John 編認為胡家潤餅最厲害的地方，是裡面還加入了咖哩粉調味，一口咬下真的太滿足，完全是外面吃不到的美味！
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餛飩湯、紅豆湯也必須點
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除了招牌潤餅外，胡家潤餅還有販售餛飩湯、貢丸湯、魚丸湯、肉燥麵、紅豆湯圓...等品項， John 編在排隊的過程，看到很多民眾都是外帶一盒一盒的冷凍餛飩，所以決定試試看餛飩湯，湯頭簡簡單單喝得到芹菜、蔥頭與胡椒味，餛飩的餅皮偏薄但很有彈性，裡面的絞肉經過調味，如果跟 John 編一樣口味比較重應該會很喜歡。另外，吃飽了也別忘了來一份紅豆湯圓，煮到綿密的紅豆加上大份量的湯圓，絕對能大大的滿足咀嚼控。
【胡家潤餅】
地址：桃園市桃園區博愛路 16 號
電話：03-335-7860
【桃園人帶路】
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