夏天到了就是要吃冰！台中近幾年匯集了許多精緻的Gelato義式冰淇淋店，主打新鮮製作工法和和低脂肪含量，口感上不僅比傳統冰淇淋更加綿密細緻，融合特色食材的創新風味更令人驚艷，成為美食迷們造訪台中的必訪亮點。從摘下全球首間米其林一星冰店頭銜的MINIMAL，再到多達120種口味的經典老字號哈頓先生，以下我們整理出5間「Gelato冰淇淋」推薦，下次去台中值得親自朝聖！
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- 台中Gelato冰淇淋推薦01：MINIMAL
- 台中Gelato冰淇淋推薦02：La Porta
- 台中Gelato冰淇淋推薦03：哈頓先生
- 台中Gelato冰淇淋推薦04：仌菓
- 台中Gelato冰淇淋推薦05：Frigomio Gelateria
台中Gelato冰淇淋推薦01：MINIMAL
Source：Bella儂儂
全球首家米其林一星冰淇淋店在台中！位於勤美商圈巷弄的「MINIMAL」是台中米其林餐廳「澀Sur-」的姐妹品牌，一週只營業五六日三天，從排隊30分鐘的滿滿人潮就足以證明其火紅程度。主廚認為冰淇淋是一種能傳達食材風味又維持純粹狀態的食物，將料理食材或酒品以Fine dining概念「入冰」，好比用味噌的甘醇鹹味來帶出杏仁、黃豆的香甜滑順，紅酒、柑橘和伯爵茶則是帶有大人感的酸甜醇厚，並搭配Sobet義式雪酪冰沙或Gelato義式冰淇淋來呈現，是外面吃不到的冰淇淋口味。一杯180元的外帶杯裝冰淇淋能任選兩種口味，根據時令食材每日菜單有所不同，而侘寂風空間和點餐一次只接待一組客人的方式非常有個性，完全顛覆妳對冰淇淋的想像！
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Source：minimal_gelato @ig
【MINIMAL】
地址｜台中市西區美村路一段133巷16號
時間｜週五六日13：00－20：30
台中Gelato冰淇淋推薦02：La Porta
「La Porta」是豐原當地很有名的義式冰淇淋店，開業已經有六年時間。呼應店名La Porta在義大利文中是門的意思，外觀大門和店內空間都點綴上高貴寶藍色調，牆面則邀請藝術家繪製佛羅倫斯城景，充滿濃濃藝術氣息。店內每日提供6款常態義式冰淇淋口味，選用在地及歐洲進口食材打造，開心果、檸檬起司、海鹽花生的鹹香口味是人氣必點，也隨季節推出限定口味，例如「日本胡麻」選用日本百年老舖九鬼的胡麻醬，「日月潭阿薩姆」則使用日月老茶廠的國產台茶8號茶葉研磨。而冰淇淋除了杯裝之外也可以選擇甜筒餅乾，店內也有販售各式甜點、Affgato阿芙佳朵冰淇淋咖啡、義式濃縮咖啡以及冰淇淋禮盒，很適合靜靜待上一整個下午享受精緻時光！
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【La Porta】
地址｜台中市豐原區豐東路570號
時間｜14：00－20：00（週一二公休）
台中Gelato冰淇淋推薦03：哈頓先生
西屯重慶路上的「哈頓先生」是台中老字號Gelato冰淇淋店，別看店面空間小小的不大，哈頓先生最有名的就是爆炸豐富的冰淇淋口味，多達8大類、百種口味，包含巧克力、茶、花草、酒、奶、甜水果、酸水果、堅果等，每日提供18種不同口味輪替。除了大人小孩最愛也最熱賣的鹽烤開心果、草莓、巧克力、火龍果外，也特別應景櫻花季推出櫻花龍眼蜜、兒童節的麥芽可可球球。喜歡醇厚酒味的有紅酒蔓越莓、乳酸野格、泥煤威士忌、海尼根啤酒，偏愛花草香則有百香茉莉、伯爵薰衣草、蜜香金盞花等。每一款各自擁有獨特風味與研發巧思在裡頭，從2014年創立以來累積了不少忠實老顧客，更吸引許多美食迷來台中慕名朝聖！
【哈頓先生】
地址｜台中市西屯區重慶路114號（重慶本店）
時間｜10：00－21：00
台中Gelato冰淇淋推薦04：仌菓
同樣位於勤美商圈附近，「仌菓」（音同冰果）則是隱身在小巷中的靜謐老宅，店內以大量木質傢俱、鐵件老物和龜背芋植栽點綴，讓冰店搖身一變成復古優雅的咖啡廳空間。仌菓每日提供6至7種義式冰淇淋口味，採用當季水果和在地小農食材製作，並結合在地元素打造創新口味，像是店內超人氣的凍頂烏龍、紅玉紅茶就融入台灣高山茶文化，濃濃茶香能品嚐到回甘層次，紅土鹹蛋黃、黃金芭樂和桑椹的傳統台灣味更獲得一致好評，而經典開心果則是選用西西里島開心果醬，並配合台灣人飲食喜好降低甜度，用料和份量都相當實在。仌菓作為寵物友善空間，也有推出寵物可以吃的羊奶冰淇淋，如果運氣好還能夠碰見店狗娜娜不定期巡店！
【仌菓】
地址｜台中市西區美村路一段102巷2弄2號1樓
時間｜週五六日一 15：30－19：00
台中Gelato冰淇淋推薦05：Frigomio Gelateria
最近在社群爆紅的「Frigomio Gelateria」是水楠今年2月新開幕的冰淇淋店，距離逢甲夜市只要10分鐘左右車程。旅外多年的主廚將其在日本、義大利鑽研甜點的經驗帶回台灣，每日根據季節食材推出10種不同口味的義式手工冰淇淋，開心果、提拉米蘇、泰莓、仙草奶茶個個極具特色。除了供Sobet和Gelato之外，最特別的是還能吃到正統西西里早餐「格蘭尼塔Granita」義式冰沙，以新鮮莓果為基底卻不會過於甜膩，介於雪酪和冰沙之間的細緻口感更令人驚艷。而Frigomio Gelateria的獨棟清水模建築也非常顯眼，由基發空間設計打造，二三樓內用空間採用挑高設計，搭配大量植栽、木質和不銹鋼元素以及大片落地窗景，營造出充滿現代感的優雅氛圍，每一處都是非常好拍的打卡美點！
【Frigomio Gelateria】
地址｜台中市西屯區順平路172號
時間｜13：00－20：00（週四公休）
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