• by Clark Tsao
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• 24 Nov 2023
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• travel&foodies

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• #基隆 糖葫蘆

儂粉們，關於你們的「糖葫蘆回憶」是什麼？克編我相信，糖葫蘆是不少人小時候都曾吃過的台灣古早味甜點之一。而相較於我在外縣市看到不少攤販們愈來愈簡略的製程，甚至都還不是現場製作；幸運的是，在基隆，絕大部份業主都還是保有最純粹、傳統的費工作法，尤其以炭火烤爐所熬煮過的糖衣，其薄脆又黏牙的口感，那可是糖葫蘆最重要的精粹啊〜