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度過繁忙的春節後想要找到一隅寧靜角落?去茶館品茗聊天,好好靜下心來沏一壺茶,細細品味好茶好食。編輯特蒐全台11間特色茶館,一起在茶香中沉澱心靈。
台灣茶與日本抹茶,雖然兩者都是好茶,但在文化、品牌行銷上似乎差距很大,好像「抹茶控」很多,但沒什麼「台灣茶控」。台南的「磨磨茶」則將兩者的元素結合──「將台灣茶變成抹茶」,從選茶到磨製花了許多功夫,呈現出一杯甘甜的「磨綠」;人們來這邊品味磨綠,吃一份夾進三杯雞或蝦捲的奇妙刈包,躲進台南的緩慢時光裡。
城市裡,要約會或享受個人時光,人們還是想起咖啡廳,另些人或許泡沫紅茶店。至於那些沒有磨豆機或雪克杯搖晃聲的「茶館」裡,溫壺、洗杯、甄茶的動作,吃綠豆糕或南棗核桃糕,似乎略嫌老氣──就連長輩都愛笑稱這叫「老人茶」了。但就是要老,有些茶館老出了味道,有些老出了酷勁,這些都是難以取代的台灣茶文化。一起走過萬華、大稻埕與日本老屋街區,老個徹底,為各位帶來台北市的五處「老屋茶館」。
推開「沐詞間」的門會先聞到茶香──另些人說是咖啡香,來之前想的是什麼就能找到什麼,找中西式糕點、找電影、藝文、玩桌遊的夥伴,找一個人能透過卡牌帶你探索潛意識的自己。老闆說經營這座空間,要「意識生活」;空間裡容納了各種形狀的人事物,是一處城市裡綠蔭如蓋的大榕樹。