• by Heho健康
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• 11 Nov 2024
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• novelty

• #火鍋
• #食物加熱
• #冷凍食品

天氣漸冷是吃火鍋的最佳時節，然而市售湯頭、肉品、海鮮、豆製品、蔬果等火鍋料，卻可能因品質不佳或未澈底加熱，甚至錯誤的烹煮方式，容易吃了拉肚子或產生食品安全問題。食品安全衛生與檢驗學程副教授兼主任許淑真指出，最常見的是買了湯底後，沒有煮熟加熱就喝。另外烹煮蛤蜊或牡蠣等貝類，避免殼中的細菌或生物還沒有死透，建議加熱 10-15 秒再吃，以避免食品中毒的發生。

• by Heho健康
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• 29 Jan 2024
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• novelty

• #春節
• #圍爐
• #年菜

現成的年菜可以讓家庭輕鬆準備圍爐佳餚，但菜的保存溫度，是安心吃團圓飯的重要關鍵！食藥署署長吳秀梅指出，民眾可以遵守「一收、二存、三加熱」的步驟來確保食品安全。

• by 媽媽經
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• 23 Nov 2021
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• body&soul

• #超商
• #便利商店
• #食物

現代人生活步調緊湊，雙薪家庭也越來越多，有時父母無法為孩子準備三餐，會購買便利商店的食物來讓孩子食用。不過，就有日本學者指出，超商賣的即食產品加了大量添加劑，有三樣是「危險」食物，名次依序為三角飯糰與三明治、炸物、關東煮，但飯糰添加的胺基乙酸不會造成嗜睡而死亡的危機。

• by Naomi
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• 21 Jul 2021
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• travel&foodies

• #韓國
• #costco
• #美食

Costco堪稱美食聯合國，想吃什麼國的美食通通用！從中華料理、泰式料理、韓式料理...樣樣不能少，尤其是冷懂食品區更是讓人買到瘋狂啦～近期居家防疫「冷凍美食」商機超夯，2021下半年Costco又多了哪些必買美食呢？現在超夯的「冷凍韓式起司魚糕脆皮熱狗」決不能錯過，萬年不敗「紅龍雞塊」你吃過了嗎？

• by 媽媽經
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• 20 Jan 2021
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• novelty

• #料理
• #水餃
• #美食

水餃等冷凍食品恐怕是所有媽媽們的晚餐救星了！匆忙下班回家後，來不急買材料，這時候只要冰箱裡有事先準備好的冷凍水餃，簡單下鍋就是輕鬆快速的美味了，而且還可以變化出煎餃、或是加起士焗烤等方式，讓很多人百試不膩！