• by 良醫健康網
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• 08 Mar 2024
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• #功效
• #羅勒
• #蔬菜推薦

九層塔是許多台式菜餚的最佳配角，用於調味、去腥、增香以及煎蛋、炒蛋、炒破布子都相當適合。九層塔與羅勒怎麼區分？一文整理九層塔功效與禁忌，文末教你九層塔料理及種植方法。

• by 良醫健康網
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• 13 Feb 2024
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• body&soul

• #水果
• #營養價值
• #功效

吃櫻桃竟有營養 7 大功效：預防痛風、抗發炎、降血壓...，此外，一併公開挑選 & 保存秘訣：顏色越深，甜度越高？

• by Heho健康
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• 19 May 2023
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• novelty

• #料理
• #營養價值
• #禁忌

不論是蘿蔔湯、臭豆腐、大腸麵線，最後都會撒上香菜點綴，它是世界上評價最兩極的食物之一。不吃香菜的人可惜了！研究發現，香菜有舒緩脹氣、調控血脂、保護大腦、抗焦慮等多種保健功效。

• by Heho健康
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• 01 May 2023
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• novelty

• #料理
• #保存
• #香料

先用鼻聞其香，才用舌嚐其味。由此可知，香氣的運用搭配是讓料理更上一層樓的關鍵。傳統的台式料理肯定少不了蔥、薑、蒜，西式料理則是會加入少量的香草，不用太多繁複的手法就能將淡雅的香氣融入菜色之中。