• by Clark Tsao
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• 22 Mar 2022
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• travel&foodies

• #基隆美食一日遊
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這家位在基隆知名「崁仔頂」漁獲市場不到幾步路程的「姥沙四川麻辣鍋」，雖於今年初才新開幕，卻因其主打在地少見的“四川麻辣湯底”為賣點，便已吸引大批基隆人們前來嚐鮮，至今也培養出一群忠實客群。鄧老闆特別分享繁複的湯底致作過程，精選約莫9種不等的辣椒種類，費時炒香、熬煮，讓麻辣湯的層次口感愈顯豐富，再添加中藥材的溫補調味，亦使得嚐辣之餘，卻能愈喝愈順口、回甘。尤在最近這般乍暖還寒的換季時刻，與家人、三五好友們共享這一鍋，最是適合！