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說到基隆美食很多人會說是基隆廟口夜市出名,但基隆在地人推薦的一級戰區基隆孝三路美食也不能錯過,從早上到晚上都擁有各式各樣的小吃可以做選擇,由於鄰近基隆火車站,因此巷弄內的基隆特色小吃、基隆麵店、創意料理隨處可見,基隆孝三路完全是美食集中地,而且也是大多數老基隆人的早餐覓食區。想嚐嚐基隆人從小吃到大的滋味,動身到基隆孝三路美食區肯定沒錯!
位在「基隆火車站」附近的孝三路,可說是除了廟口夜市、仁愛市場外的另一區在地美食集散地。在這條路上,從街邊到巷弄,幾乎大部份的餐飲小店,所經營的年份少說都超過一甲子有了,堪稱基隆庶民小吃界中的經典。就像今天《基隆人帶路》專欄中,所要介紹的這攤,沒有確切店名、位在孝三路65巷巷口、在地人都管它稱作「孝三路無名豬肝腸滷味」的傳統古早味,正是讓人排隊也甘願的“內行”美味啊!