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【食間到】台南「合記東山鴨頭」飄香超過20年！碾米廠起家搖身最強名產，刷嘴口感吃幾隻都不夠

東山鴨頭也是來到台南必吃的重要名產，那先滷再炸的獨特風味，配上一杯甜甜的冷飲，可以說是來到東山的極致享受。在中興路上的「合記東山鴨頭」從碾米廠起家，後來轉賣鴨頭已經二十多年，早就是在地人、觀光客都愛的名店！

夜市作為當地美食的聚集地，想吃平價小吃在這一地能挖到寶藏！位在大安區的臨江夜市美食雲集，其中創立近60年的老攤「梁記滷味」被譽為到此必吃美食之一，更曾獲得《米其林》必比登的推介，超入味的豆乾、海帶、鴨胗，饕客大熱天排隊也要吃到！123132

減肥可以吃滷味嗎？相較於隔壁的鹹酥雞攤，滷味的熱量確實比較低，有肉有菜又有麵。食物的種類選擇多元，如果可以做到均衡搭配，不僅能吃進多種營養素，還有助於減重！

中山區滿滿美食多到眼花撩亂，甜點、鹹食每樣都可口誘人！Naomi編多年前曾路過一家攤販，被那滿滿的排隊人潮給吸引，那就是小有名氣的「車庫滷味」，因為鄰近上班族區域來買的大多是OL上班族們，可見其魅力，就算冒著翹班的風險也要吃到！其中，鴨翅時常晚來就會買不到，多款滷味超大份量50元就能買到！

疫情爆發後，「宅經濟」整個夯起來，尤其是可以直接把美食送上門的宅配美食商機更無限大！在演藝圈擁有好廚藝著稱的藝人海裕芬，親自研發「嚕嚕姑滷」還沒上市就已吵瘋各大美食版。首檔推出三款滷味夯物伯爵茶香滷豆干、花椒香麻辣滷豬耳、家傳酒香滷雞翅，來擄獲各位的胃（與錢包），儂編來試吃給各位看！

霄夜時間到，炭烤還是滷味？台南人說你傻了嗎我都要，不是都買，是找「上好烤魯味」那先滷再炭烤的迷人滋味。這一味總是有人在等，若現場沒人那只是他們先打電話訂好了。亮著油光的烤滷味大家全力控制著自己不每一項都買，不過初次來的人若問問當地人，他們絕對會推薦你帶走一支豪邁的「炭烤大雞腿」。

不論是當正餐或者宵夜都適合的「滷味」，經常聽說減肥不太能吃，被貼上高熱量食物的標籤，令儂編覺得非常煎熬，好難忍啊！但經過儂編不死心的徹夜調查，發現吃滷味竟然也有5大秘訣，照吃不誤也不易發胖！