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吃不完的食物如何保存？隔夜菜 6 大保存重點一次看，營養師：最多別放超過 3 天！

煮了一桌好菜，但是吃不完的時候該怎麼辦？對一般家庭而言，吃隔夜菜是家常便飯，也是不浪費食物的表現，但如果保存或是復熱不當，有可能滋生大量細菌造成食物中毒，而危害身體健康。

最近台灣地震頻傳，位於歐亞板塊交界帶的我們雖然對地震習以為常，每次發生時卻還是心驚膽戰。而除了發地震文之外，有什麼事情是我們平常認為應該先做的「謬誤」呢？消防署發布，地震發生當下保命簡單三步驟又是什麼呢？今天 MF 帶你立即了解！

中秋節要來了，除了烤肉、月餅，還要吃柚子！九月開始就是文旦的季節，大賣場早已放滿文旦或親友們忙著打電話訂文旦。除了吃之外，你知道文旦柚該如何挑選嗎？它與柚子又有什麼差別？「老欉」比較好吃又是真是假？這些小知識過中秋很有用，讓儂編替你釋疑解惑，下次剝柚子的時候秀一手！

隨著疫情趨緩，降級在即，我們出門的機會將變多，使用酒精的機會也要變多了！做好衛生管理殺菌清潔很重要，但你真的有「噴對地方」嗎？以下這 7 別再噴的地方不僅沒效，還可能有害，告訴你身邊的人別再這麼做啦！

當天氣開始溫暖潮濕，螞蟻便出沒了。儘管牠們比蟑螂可愛得多，但在房裡築巢成群逛街、或侵入了你辛苦照料的盆栽，都還是個頭痛問題。如果沒考慮化學藥劑或聘請滅蟻專家，想用天然方法解決螞蟻，不妨試試以下 5 種驅蟻秘方！

廚房可以沒有瓦斯或平底鍋，但不能沒有刀具。有把好廚刀事半功倍，好刀更需要你細心地保養它，維持時常鋒利。該如何保養刀具呢？從使用、清洗、砧板選擇都有技巧，絕非事後再磨刀就可以了。以下 5 個「保養刀具」的重點趕快記起來，與你的廚房好幫手重修舊好！

「小蘇打」堪稱居家神物，它去汙、吸臭、吸濕氣的特性能替我們解決許多生活困擾，像柴米油鹽家裡一定要放一包。但你真的足夠了解它嗎？來跟大家分享「小蘇打的10大妙用」，去除鍋底焦垢、砧板去味、治蚊蟲叮咬都派得上用場！

想要自己現沖一杯新鮮咖啡，最方便的選擇就是「濾掛式咖啡」（掛耳包）。雖然操作簡單，但你有沖出來的咖啡味道「很還好」的經驗嗎？買品質差的豆子就算了，買貴的還沖壞了就很浪費啊！教大家 6 個沖煮濾掛式咖啡的小技巧，對器具到比例、注水技巧都講究一點，除更美味外也能為生活添加一點儀式感！

台灣氣候悶熱，一年大概有四分之三的時間都必須開著電扇。身為居家必備電器，你用電風扇的時候只是「放給它涼」嗎？其實電扇也有使用的小訣竅！用對方式讓你更省電、降溫更有效率，一起來看「5個電扇使用秘訣」──夏天還很長呢！

居家防疫改變部分人的外食習慣，或許現在傾向「自己料理」的人多了一些。尤其開伙容易留下更多剩菜，那麼這些剩菜你都冰多久、吃多久呢？若放超過了時間，很容易吃下細菌，甚至有食物中毒的風險。究竟，室溫、冷藏、冷凍各別能儲放剩菜多久？「剩菜重新加熱會致癌」、「『放涼』才能進冰箱」又是事實嗎？讓儂編來告訴你。