• by 良醫健康網
• |
• 08 Mar 2024
• |
• novelty

• #功效
• #羅勒
• #蔬菜推薦

九層塔是許多台式菜餚的最佳配角，用於調味、去腥、增香以及煎蛋、炒蛋、炒破布子都相當適合。九層塔與羅勒怎麼區分？一文整理九層塔功效與禁忌，文末教你九層塔料理及種植方法。

• by Heho健康
• |
• 01 May 2023
• |
• novelty

• #料理
• #保存
• #香料

先用鼻聞其香，才用舌嚐其味。由此可知，香氣的運用搭配是讓料理更上一層樓的關鍵。傳統的台式料理肯定少不了蔥、薑、蒜，西式料理則是會加入少量的香草，不用太多繁複的手法就能將淡雅的香氣融入菜色之中。