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素食者如何補充鐵質？5大類高鐵食物你該知道：「它」比菠菜更多鐵，水果的「輔助效果」最好！

鐵質是維持人體運作的重要營養素，飲食均衡不怕缺鐵，但素食者──尤其純素的女性──就要注意了！植物食品的鐵質吸收率比肉質低許多，膳食纖維、植酸、草酸等還會影響鐵質吸收。成年女性每日建議鐵攝取量為 15 毫克，除了考慮服用保健食品，平常也能藉由以下這 5 大類食物多多補鐵！

「鐵質」是人體的必要營養素，對女性來說尤其重要。說到要補充鐵質，大家都會說「吃紅肉」，但根據營養師的「補鐵食物top15」排行，海鮮類所含有的鐵質可比紅肉豐富哦！一起來看看有哪些食物上榜，關於補鐵又有什麼是一定要知道的！