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酥脆的外皮、鬆軟的麵包,一口咬下肉桂的香味撲鼻而來。近年來台灣興起肉桂捲風潮,網羅各大名店舉辦肉桂捲市集,甚至還有專屬的《肉桂捲情報中心》社團。 肉桂(Cinnamon)和香菜一樣有獨特的風味,評價非常兩極,有人光聞到味道就退避三舍,有人對它完全沒有抵抗力。
近期小紅書掀起一陣「隔夜燕麥杯」風潮,不僅能任意加入自己喜歡的配料,成品還可以拿來拍網美照,減肥人早餐幾乎都要來上一杯!不過燕麥畢竟屬於碳水化合物的一類,專業營養師提醒,燕麥有許多種類,並不是每款都富有高營養價值,要是再加上高糖、高熱量的配料,會對健康程度大打折扣,因此想要靠隔夜燕麥吃出苗條身材的,配料怎麼搭配可是十分關鍵的喔!
誤會它許久了嗎?滷味、鹽酥雞、便當及餐廳常見的綠、白花椰菜,實際是兩種不同蔬菜,不只顏色不同,營養價值也有差異。冬天是吃花椰菜最佳季節, 你愛青花菜?還是白花菜?
牛蒡被稱為「蔬菜界的人參」,不但營養豐富,更有助你燒脂、防便秘、提升免疫力,更有指牛蒡有助治癒感冒,功效真的這麼多?是否人人適宜,有沒有人不宜飲用?
自古以來就有吃生薑能養生驅散毒氣、治百病的說法,就連孔子也曾在《論語.鄉黨》中提到「不撤薑食,不多食」,意思是每餐都一定要適量吃薑。近年甚至出現萃取生薑味道的薑汁可樂,扣合吃薑的多種好處,顛覆味蕾新體驗。