• by 照護線上
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• 04 Jan 2023
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• novelty

• #雞蛋
• #蛋白質
• #飽和脂肪

曾有人說，蛋是一種超級食物，不僅易得、好煮、不貴，還有滿滿的蛋白質、維生素、和礦物質，營養成分很足夠。然而，你也一定聽過有人因為蛋的膽固醇含量高而拒絕吃蛋，怕會因此增加心臟疾病的機會。究竟該不該吃蛋，蛋黃要不要吃？一起來看看。

• by 媽媽經
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• 15 Jul 2020
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• body&soul

• #心血管疾病
• #食療
• #蘋果

根據CNN的報導，去年10月23日在《神經病學》期刊，有一項最新的研究被發表了出來。研究指出，大腦或認知方面的不良狀況，除了與心血管疾病有關之外，還與飲食中的吃進的高含量反式脂肪有關。該研究的重點為，血液中反式脂肪含量較高的人，罹患阿茲海默症的風險將高出50％到75％。不過最近傳出了好消息！美國最新的研究中指出，多吃含有類黃酮的幾種食物可以降低罹患阿茲海默症的風險。