• by Heho健康
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• 01 May 2023
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• novelty

• #料理
• #保存
• #香料

先用鼻聞其香，才用舌嚐其味。由此可知，香氣的運用搭配是讓料理更上一層樓的關鍵。傳統的台式料理肯定少不了蔥、薑、蒜，西式料理則是會加入少量的香草，不用太多繁複的手法就能將淡雅的香氣融入菜色之中。

• by Naomi
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• 04 Jul 2022
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• travel&foodies

• #印度
• #咖哩
• #台北

咖哩該吃台式還日式好？作為大台北最愛吃咖哩的生活編輯，儂編在此不藏私公開5家台北最美味的咖哩飯推薦！近期超紅的善導寺「温咖哩」大走創意派，頂級海鮮食材通通可以入料。萬華美食多到吃不完，饕客最愛的「阿偉咖哩飯」一賣就是30年，還有環南市場平價日式料理「桃子日式小吃屋」同樣吸引一批死忠鐵粉。

• by Frances
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• 15 Jun 2022
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• travel&foodies

• #台北市
• #咖哩飯
• #大安區

近年悄悄攻佔台北市大街小巷的「香料咖哩店」，融入了日式咖哩的甜味與印度咖哩的辛香，漬物點綴與南洋烤餅讓口感層次更豐富，儂編也在此節選了四間台北市大安區香料咖哩專門店！

• by Nick Su
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• 09 Aug 2021
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• travel&foodies

• #The Tavernist
• #James Sharman
• #香料

台北最時髦摩登料理餐廳「The Tavernist」，重新打開內用的大門，迎接城裡的美食探險家們！由名廚James Sharman獻上新一季的美食歷險記，將「果實、香料、藥草」入饌，要讓你在舌尖上釋放旅行的慾望。

• by Naomi
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• 21 Jan 2021
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• travel&foodies

• #伴手禮
• #大稻埕
• #辣椒

古色古香的大稻埕充滿台灣佬文化的氣息，其中，這家「杜甲A-Ma」把傳統香料當成博物館一般經營，已是全亞洲首間以辣椒為主的「香料體驗概念店」，以醬、油、粉、茶與食品，五大種方式延伸辣椒的千萬種變化，結合來自世界各地的香料，打破大眾對於「辣」的印象，即便是不吃辣的人，也歡迎來一趟香料之旅。