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如何挑選才能安心吃菇？營養師帶你認識常見4大菇類：「金針菇」是甩油達人、「這種菇」堪稱素食界的牛肉！

前陣子鬧得沸沸揚揚的「台灣金針菇遭美國驗出李斯特菌」事件，民眾不需過度擔心，因為大部分台灣人習慣把蕈菇類以火鍋或熱食的方式料理，可以殺死病原菌，又可以安心享用有保障。

黑木耳擁有豐富的膳食纖維，可以針對發育中的兒童補充各種營養素，那你知道黑木耳與白木耳有什麼差異嗎？原來這兩種食材的營養價值不同，黑木耳可以降低膽固醇，還能夠抗凝血，預防血栓之形成。白木耳則能夠養顏美容，讓我們一起來聽營養師的說明吧！