• by 愛麗絲悠遊世界
• |
• 20 Oct 2020
• |
• b-insider

• #B-Insider
• #專欄作家
• #Agnes Restaurant

近年來直火燒烤料理非常受到歡迎，拿捏火侯的烹調方式成為廚師們更近一步的廚藝挑戰。火的料理方式可以追溯到石器時代，人們學著用烤食物取代了吃生肉的時期。今年許多生活習慣改變了，很多東西回歸到本質與簡單。比方說因為疫情的關係，無法外出做凝膠美甲那就回歸留白甚至指甲油；或是無法出國便開始宅旅行學著欣賞周遭環境珍惜鄰近的美景。因此，澳洲布里斯本在疫情後迎來了這 Agnes Restaurant 直火餐廳讓烹調回到最原始的直火料理，想起來也是挺有意義的。