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美食家引頸期盼的米其林獲獎名單終於揭曉,除了成功摘星的餐廳外,今年也頒發具「永續」精神的綠星獎項,這些獲獎餐廳不但擁有一流的美味料理,在環境、碳足跡等環保議題上也都相當關注,這四家榮獲米其林綠星的餐廳不只在料理上投注心力,同時也推廣對環境永續有益的健康料理!