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將曾經的飯店大廳改建為全新的咖啡酒館空間「Ruby Cherry Rose」,白天是咖啡館,夜晚則化身酒吧,店名的三個單字分開皆是形容葡萄酒的單詞,也像極了店家帶給客人像葡萄酒那樣馥郁、令人著迷沈醉的全新感受。