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夏天到了就是要吃冰!台中近幾年匯集了許多精緻的Gelato義式冰淇淋店,主打新鮮製作工法和和低脂肪含量,口感上不僅比傳統冰淇淋更加綿密細緻,融合特色食材的創新風味更令人驚艷,成為美食迷們造訪台中的必訪亮點。從摘下全球首間米其林一星冰店頭銜的MINIMAL,再到多達120種口味的經典老字號哈頓先生,以下我們整理出5間「Gelato冰淇淋」推薦,下次去台中值得親自朝聖!