這幾年各大精品品牌都在積極發展副業，繼先前搶攻美妝、香氛及家居領域後，近期則不約而同看往「咖啡廳」這塊大餅，藉此強化品牌與消費者的互動，從平價的快時尚，一路至一線精品，都在用「咖啡」持續抓住顧客的心。
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- Maison Kitsuné從一杯咖啡到飯店
- Zara用咖啡香把快時尚帶入生活感
- A.P.Ｃ.用建築、設計師家具創造品牌風貌
- Maison Margiela用甜點溝通品牌基因
- LV用頂級餐飲強化奢華品味
Maison Kitsuné從一杯咖啡到飯店
source： Maison Kitsuné
來自法國的小狐狸 Maison Kitsuné，無疑是時尚品牌轉戰咖啡餐飲業最成功的案例！Maison Kitsuné 將其咖啡廳以獨立的支線「Café Kitsuné」為名，不僅因應各地推出不同餐飲，同時亦像是副牌般，藉此打造更具休閒的單品以及家居系列，去年四月甫登陸台北變造成排隊熱潮，據悉明年將會有第二間 Café Kitsuné 在台開幕！
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source：Desa Kitsuné
Maison Kitsuné 進駐餐飲的成功，亦讓品牌擴大野心，在今年七月於印尼峇里島開設首間酒店「Desa Kitsuné」以此正式進入餐旅領域，除了住宿空間外，同時還擁有其品牌店舖、咖啡廳，此外更在公共空間規劃了表演場域，將不定其找來品牌旗下的音樂單位「Kitsuné Musique」所簽的樂團不定期演出，相比於在時尚領域深根發展，Maison Kitsuné 反而將重心看向生活領域。
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Zara用咖啡香把快時尚帶入生活感
source：Zara
快時尚龍頭 Zara 也不甘只在時尚領域發展，近期該集團積極在各地開設咖啡廳，除了不久前在葡萄牙里斯本將服裝、家居及咖啡廳空間合而為一的空間外，今年四月於巴黎左岸結合家居系列的空間所開設的「Zara Cafe」亦成焦點，除了藉此擴大 Zara Home 的營業空間，同時為品牌進攻餐飲市場遇熱。
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source：Zara
Zara 近日於西班牙馬德里以「Zacaffé」為名打造出咖啡品牌分支，以紅磚牆砌起的空間，宛如美術館的裝潢，已成為當地民眾熱議的景點，除了擁有獨立的咖啡廳空間外，同時亦有男裝專區，而 Zara 也宣布，「Zacaffé」概念在明年即將進駐大阪及首爾，未來倘若台灣有拓展新店舖，又或是店舖改裝，有極大的機會能看見「Zacaffé」。
A.P.Ｃ.用建築、設計師家具創造品牌風貌
source：A.P.Ｃ.
首爾是當今許品牌在拓展亞洲市場試水溫的首選，來自於法國，同樣以簡約、日常為設計主軸的 A.P.Ｃ.，選址於首爾咖設的咖啡廳，有別於 Maison Kitsuné 順勢發展新新支線，A.P.Ｃ. 則找來建築大師及著名家具設計師合作，藉此提升品牌高度。A.P.Ｃ. 自 2021 年於京畿道的樂天百貨裡開設的「Café A.P.Ｃ.」後，已於首爾開設三間品牌咖啡廳，首間店開幕時 A.P.Ｃ. 團隊找來知名建築公司 Laurent Deroo Architecte 操刀，軟裝則以芬蘭設計大師 Alvar Aalto 的座椅及燈飾妝點，透過其獨到的眼光，展現品牌高度。
Maison Margiela用甜點溝通品牌基因
source：Bonanza Coffee
在前 Dior 設計師 John Galliano 十年的領軍下，相比過去，Maison Margiela 在近年來能見度越來越高，如何讓品牌基因能走進大眾？Maison Margiela 同樣選擇用咖啡廳來傳達，繼幾年前在成都開設全球首間咖啡廳後，今年於首爾攜手德國咖啡品牌 Bonanza Coffee 合作，開設的「Maison Margiela Café」，透過分指鞋造型的蛋糕，又或是四條車線布標造型的點心，即便沒有買過 Maison Margiela，也能透過這些很好「拍」的甜點，近一步了解品牌基因。
LV用頂級餐飲強化奢華品味
source：Louis Vuitton
在一線精品中，Louis Vuitton 絕對是進攻餐飲業的先驅！在 2020 年品牌便率先在大阪心齋橋店舖中開設「Le Café V」，全店使用長年受到 VIP 搶購收藏的 Objets Nomades 高級家具作為軟裝，搭配上大量的藝術品，比起賣咖啡，Louis Vuitton 更大的野心是想藉由這間店舖，讓更多顧客能感受到品牌所推出的傢俱，而在同年 Louis Vuitton 亦選址東京，攜手東京當地爆紅的創意了料理「Sugalabo」合作開設全球首間 LV 餐廳「Sugalabo V」，據悉 2025 年品牌將以同樣的思維於義大利打造頂級餐廳。
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